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当前位置:   首页>教育培训>专业培训>职业培训>正宗安徽牛肉板面培训多少钱-上哪学板面技术 [ 更新日期:2018-06-23 ]

正宗安徽牛肉板面培训多少钱-上哪学板面技术

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价格:面议
品牌:
商品数量:不限
产品型号:
所属系列:安徽牛肉板面培训
基本参数
培训机构 北京品味轩餐饮培训公司 培训教材 安徽牛肉板面
培训师 殷先生 培训课程 安徽牛肉板面
培训时间 每天9.00-17.00 培训方式 线下
所在地 北京 培训人数 其他
培训周期 其他
详细说明

安徽板面是起源于安徽省太和县的汉族特色小吃,在全国很多省市均有安徽板面的面馆。所谓板面就是面和普通的面不一样,不是一根一根的,是条状的,面的宽度在1到2厘米。

现在的板面很多是用机器压的,也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。板面通常配有鸡蛋和辣椒。吃此面的一部分人主要是去吃辣椒去了,因为板面加上辣椒的话味道相当好,吃起来相当带劲。板面的卤料是由二十多种香料及羊油精心炒制而成。

北京品味轩板面培训学习内容:

教学内容:草药香料秘方、香料熬制、辣椒制作、兑汤技术、煮蛋卤制技术、卤豆皮、豆干、丸子等、面粉选择、面的配料、面团和法、面条制作保存。


板面实际操作内容:

1、安徽牛肉板面的系统讲述;  2、安徽牛肉板面原料的选购;  3、安徽牛肉板面食材的预加工;

4、安徽牛肉板面加工的基本标准;  5、安徽牛肉板面加工的工艺步骤;  6、安徽牛肉板面经营定价原则;

培训内容:

1、草药香料秘方、香料熬制、辣椒制作、兑汤技术、煮蛋卤制技术、卤豆皮、豆干、丸子等、挑选面粉和面配方和技术手法、面的配料、面团和法、板面压片技术、煮面制作技术;

2、凉拌菜技术,包括凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、凉拌白菜、凉拌藕片、凉拌莴笋、凉拌腐竹、凉拌木耳、凉拌海带、凉拌豆腐丝、凉拌芹菜等。

北京品味轩联系人:殷老师

北京品味轩地址:北京朝阳区小红门城环城创意园


北京品味轩小吃技能培训中心关注所有消费者的饮食健康,因此在面条和配菜的选择上都格外讲究,当天采购,确保新鲜,在整个加工制作过程中不会使用任何色素或者增味剂,原汁原味,而且公司的研发团队还会根据市场的需求不断更新菜品滋味,这样的实力与态度是很多同类型的面食培训品牌无法比试的。

联系方式
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联系人 :程老师
联系电话:13264572077
联系QQ:1424826973
公司地址:北京朝阳区小红门桥北
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