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当前位置:   首页>教育培训>专业培训>职业培训>凉粉的做法,怎么做呢,大理哪里可以学呢,大理创飞包学会哦 [ 更新日期:2019-01-20 ]

凉粉的做法,怎么做呢,大理哪里可以学呢,大理创飞包学会哦

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价格:面议
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商品数量:不限
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所属系列:特色小吃培训
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所在区域:云南 大理白族自治州
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凉粉的做法

培训方式

线下

详细说明

  凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。

  做法:

  1.在锅中放7500克的水,再放下500克整棵的草粿草,10克食用纯碱

  2.大火烧开后,用小火熬至草粿变成烂浆,这时候用密勺把锅中草粿草的草枝过滤掉



  3.过滤后再放炉上煮滚,并随即捞去面上的浮沫杂质,这时候就用雪粉调成湿粉水,进行勾芡

  4.勾芡后,锅中的草粿还是稀稀水水的,但不能碰它,把它倒入陶钵中,待其温度退至 70℃左右时,自然会凝结

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联系电话:0872-249****
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