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目前锁阳价格趋势,产地锁阳多少钱一斤

发布时间 : 2018/10/17 21:09:12
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  目前来看市场上锁阳主要野生为主,产地在西北新疆、青海、甘肃、内蒙古等沙漠地带,锁阳零售价格一斤100多元到200多元不等,精选货个头大,质量好的价钱贵些。一般用来泡酒或者泡茶喝,磨粉吃也可以。

  锁阳是市场用量较小的品种,至今未听说有家种,该品种目前主要以野生资源供应市场。该品分布在我国西北部1000-2500米荒漠草原,以内蒙古西部、新疆南部和甘肃瓜州为主产区;宁夏、青海也有少量分布。

  锁阳呈扁圆柱形,一般细而稍弯曲,长5~15cm,直径1.5~5cm。表面棕色至棕褐色,粗糙,具明显纵沟及不规则凹陷,有的残存三角形鳞片。锁阳体重质坚,难折断,断面浅棕色或棕褐色,有的可见三角状或不规则的维管束,单个或2~5个成群。气微味淡而后涩。

  锁阳春秋两季均可采挖,以春季为宜。3~5月间,当锁阳刚刚出土或即将顶出沙土时采收,质量比较好。采收后除去花序避免消耗养分,继续生长开花,折断成节,摆在沙滩上日晒,每天翻动1次,20天左右可以晒干。或半埋于沙中,连晒带沙烫,使之干燥。也有少数地区,趁锁阳鲜时切片晒干。秋季采收水分多,不易干燥,干后质较硬。

  今年锁阳行情上升幅度大,主要因为:资源在人们的不断采挖下,产量逐步减少。该品生长期较长回复缓慢,因需求该品连年采挖,野生资源逐年枯竭;出于保护环境考虑当地加大监管力度限制采挖,导致近年产量不断减少;再就是是2017年内蒙产区天气干旱长势不佳产量减少。如说内蒙产区产量较2016年减少四分之一,仅有600吨的产量。

  锁阳品种专业经营性较强,市场用量较小,今年涨势较多。而且今后因野生品供应,行情还会继续上升是趋势。后市行情仍看好,但需要时间。该品如何才能更多的供应市场。

  锁阳油饼

  原料:新鲜锁阳、小麦面粉、枸杞子或红枣、香豆粉、胡麻油

  制作方法:

  1.枸杞子或红枣加水煎取浓汁,备用。

  2.新鲜锁阳刮去茎根上红褐色的鳞状表皮,洗净,放入玻璃锅里,加入水,以大火煮开改成小火煮熟,连同水一起倒入搅拌机,把枸杞汁或红枣汁,打成泥,再次倒入玻璃锅内烧开,关火,把面粉撒进去并不停地搅拌,待锁阳与面粉均匀地成为稠糊时,全部盛出放入盆中。烫面稍凉冷后开始揉面,揉面时加入少许胡麻油和香豆粉,揉匀后,分成若干个大小适中的面胚,再擀成薄饼。

  3.锅放火上,倒入胡麻油或者花生油,烧至五六成热,放入擀好的饼胚,炸制两面起泡,色泽金黄时捞出沥油即可。

  4.炸好的油香使用时可以蘸蜂蜜或者桂花酱。

  锁阳目前市场价格一克多少钱(产地报道)


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