爆肚去哪学好-学习爆肚要多少钱

　　说起北京小吃比烤鸭历史更悠久最兴旺的小吃就是爆肚，它绝对是小吃中的佼佼者，爆肚的外形粗糙，先炒掉水，然后蘸酱吃，但是爆肚却精细的区分牛、羊肚，还有百叶、散丹、肚仁等不一样的部位，就连蘸料也划分为南料、北料，体现着看着平凡吃着讲究的特点。经营一家老北京爆肚店不管开在哪里都是一个赚钱的门道，因为爆肚的营养价值很多。

　　爆肚除肚子要新鲜外，功夫全在“爆”。爆的时间要恰到好处，欠火候或过火候，会出现过生或过熟而不脆，甚至咬不烂。故《燕都小食品杂咏》中咏：“入汤顷刻便微温，佐料齐全酒一樽。齿钝未能都嚼烂，囫囵下咽果生吞。”还说：“以小方块之生羊肚入汤锅中，顷刻取出，谓之汤爆肚，以酱油葱醋麻酱汁等蘸而食之，肚既未经煮熟，自成极脆之品，食之者，无法嚼烂，只整吞而已。”因此，它的质量标准是“脆嫩”，不同的部位要掌握不同的火候!

　　北京品味轩餐饮培训经过多次改进,全面创新和提升了麻辣爆肚的口味,使我们的口味独特独到。在本校包你学到一流的口味，正宗的技术。 麻辣爆肚学习内容包括：牛肚的选择，处理，骨汤制作技术 麻辣底料制作技术 调料制作技术 红油制作技术 蔬菜搭配技术 。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作。随到随学、包教包会，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。 来时请联系王老师。

　　北京品味轩技术培训内容：

　　A、理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　B、示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　C、自我实践：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　北京品味轩餐饮管理有限公司传授多种餐饮小吃项目，为小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员，打工族，想创业的人士提供一个施展抱负的机会。经过短期的强化培训，使他们掌握了一门实用技术，再次打开创业之门，既可流动开店，也可固定经营，较低投入数百元即可实现你做老板的梦想，是小本创业者的首选项目。

　　北京品味轩餐饮管理有限公司的宗旨是：学有所用，尽全力让每一个学员走好自己的创业理财之路，把丰富的饮食经验和一流的北京品味轩小吃技术传授于你