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广东窑鸡的腌制方法与配料,窑鸡是怎么做的视频,窑鸡的配方

发布时间 : 2019/12/26 16:18:29

  土窑鸡,对于80 90后来说,土窑鸡不仅仅是一道美食,更是一份儿时童趣的回忆。土窑鸡制作简单,好吃又美味。口味可根据个人喜好而定,能充分发挥你的想象力去烹制哦。

  色香味俱全的土窑鸡,选用散养三黄鸡制作,经多种酱汁腌制过后,再用锡纸包裹,放入窑中,利用燃烧荔枝木龙眼木等果木烘焙而成。鸡皮脆肉嫩,肉汁都锁在鸡里面,连鸡胸肉也是滑嫩得令人再三回味,鲜香在味蕾里飞翔。与烤鸡相比,土窑鸡无疑更为符合健康饮食的标准,整个烹制过程鸡都不接触明火,更少油腻,吃起来不易上火。

  土窑鸡不同于烤鸡,在整个烹制过程中不接触明火,更少油腻,不易上火,老少皆宜,尤其适合南方潮湿的环境,祛湿效果很好。由于加工时间短,肌肉鲜嫩爽滑,*上保留了鸡的营养价值,因此有富贵鸡一说,传说连乾隆皇帝都对他大加赞赏。

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标签:广东窑鸡的腌制方法与配料,窑鸡是怎么做的视频,窑鸡的配方

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