成都面食培训

　　成都面食培训

　　一碗好面，缺一不可的要素

　　面条

　　一碗好面， 面条是根本。好面要有好面粉，还要有好工艺，面团历经用心的捶揉，筋道十足，才能成就洁白剔透、口感爽滑、面香纯厚、久煮不烂的好面。

　　汤头

　　汤头是汤面的灵魂，好的高汤能够赋予汤面鲜美的味道。而好汤源于上等食材和独特的配方，一般来说，好汤头是由猪骨、牛骨、鱼骨、老母鸡等食材经过长时间文火细细煨制，才炼成了好滋味。

　　调味

　　无论对于什么面来说，调味都很重要,常用的调料有酱油、芝麻油、醋、盐、胡椒粉等。

　　浇头

　　对于各类面，四时节令去吃，面本身其实都一样，主要是浇头，许多都是汤就着浇头，配同一种面而已。

　　拌面酱

　　赋予意面或中式拌面灵魂的是酱料，煮完的面条拌上事先烹饪好的酱料，一道完整的拌面才算全部完成。

　　配料

　　对于一碗好面来说， 香菜、蒜泥、葱花、辣椒等画龙点精的配料也是不可或缺的，它们是面的好搭档。

　　四川面食小吃培训-成都食八方餐饮技术培训中心，一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。在培训过程中，学员个个都能动手操作，让学员学到真正正宗的技术，后期由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的识别和购买要领的教学。学员在原材料和器具的采购无后顾之忧，开业期间老师免费上门帮助开店。