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中国奶茶行业竞争格局及趋势分析

发布时间 : 2019/3/19 10:42:18
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  近二十年来,我国茶饮市场发生了翻天覆地的变化,奶茶行业也从最初的冲粉时代走到了如今的新式茶饮时代。在我国奶茶行业的快速发展过程中,竞争也变得越来越激烈。香飘飘(603711)从杯装奶茶市场竞争中脱颖而出,占据过半的份额;此外,统一阿萨姆奶茶在液体奶茶市场中更是占据了72%的份额。如今,新式茶饮时代到来,各大厂商更是加紧布局果茶系列,抢占果茶市场。

  近二十年来,我国茶饮市场发生了翻天覆地的变化,奶茶行业也从最初的冲粉时代走到了如今的新式茶饮时代。我国奶茶行业在不断壮大,同时市场竞争也越来越激烈,这其中有无数品牌的出现,同时也见证了无数品牌的没落。

  香飘飘——杯装奶茶市场龙头

  杯装奶茶的壁垒较低,市场竞争较为激烈。相比市场上的“优乐美”、“相约”以及“立顿”奶茶,香飘飘杯装奶茶龙头地位稳固,市场份额逐年提高,由2014年的57%的市场份额逐步提升至目前的62%。香飘飘的品牌认知度相当高,说起香飘飘奶茶,就要说起他们的经典广告语——一年卖出七亿多杯,杯子连起来可以绕地球两圈。

  此外,香飘飘奶茶的毛利率非常高,利润空间比较大。2012年以来,香飘飘奶茶的毛利率均在40%以上,2017年由于更换更高品质的原材料导致原材料投入增加,从而致使毛利率略微下降,但仍然高于40%。同时,由于价格较低,留给经销商的利润空间较大,对于香飘飘奶茶的销售动力也会有所增强,预计未来香飘飘将会持续统领中国杯装奶茶市场。

  统一——统领液体奶茶市场

  目前,中国的液体奶茶经过几年的发展后,格局已经相对稳定,市场主要被统一、康师傅、麒麟等占据,其中统一阿萨姆奶茶凭借其口味和定位实现迅速放量,占据液体奶茶市场72%的市场份额。虽然香飘飘于2017年4月推出了“MECO”牛乳茶和兰芳园丝袜奶茶两款液体奶茶产品,但仍未能撼动统一阿萨姆奶茶的统领地位,中国液体奶茶市场格局相对稳定。

  目前市场上主要售卖的液体奶茶有香飘飘的兰芳园和MECO牛乳茶、康师傅的炼乳奶茶、麒麟的午后奶茶、哇哈哈的呦呦奶茶以及统一的阿萨姆奶茶和统一奶茶,定价多在4-5元之间,香飘飘的兰芳园和牛乳茶价格较高,定位高端奶茶。

  水果茶——各大厂商加速布局

  随着食品工业发展和消费升级的推动,软饮料市场越来越受消费者的认可和喜爱。同时,在消费观念改变的背景下,消费者更加追求食品的健康化和年轻化,茶饮料的趋势也在不断地向无糖、天然、零添加等方向转变。

  近几年各大奶茶品牌也纷纷推出了全新水果茶饮品,顺应消费者对年轻化、健康化的饮品需求。例如香飘飘于2018年7月份正式上市MECO果汁茶,拥有三种口味;元気森林也推出了每日茶,拥有四种口味。在国内市场中,果汁茶仍处在推广初期,市场份额较低,未来发展空间较大。且在喜茶、奈雪の茶等定位个性化新式茶饮门店不断扩张的背景下,未来水果茶等顺应现代消费者年轻化、健康化消费需求的产品的竞争力度将会持续加大。

  现今,随着奶茶行业的发展,已经打破了传统的台式奶茶一家独大的局面。随着人们对于健康饮食理念的重视,港式奶茶越来越受大众的喜欢。目前,国内的奶茶行业呈现出台式奶茶,港式奶茶平分天下的局势。未来,在激烈的市场竞争中,奶茶行业的分层也将越来越精细,产品也会越来越多样化。

  以上数据分析均来自前瞻产业研究院发布的《中国奶茶行业市场需求与投资规划分析报告》。


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