在五常什么种类的大米好吃

　　人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，作为土生土长的五常人吃着自己爹妈面朝黄土背朝天操劳耕耘出的大米，更知道“米”的重要性！五常民乐有机稻花香微信：minlemi666666

　　大学毕业后直接便工作的我，平时和同事闲聊时免不了谈及生活的财米油盐，而且去同事和朋友家做客的时候，时常听到他们抱怨自己买的“五常大米”焖饭的米偏硬、回升、没有香味。对于从小吃五常大米长大的我发现他们买的“五常大米”并不是，花了高价买了假货。

　　放假回家的时候向爸妈提起这件事，爸妈是地地道道种米的农民说，别看只是大米，好多五常人自己种出的米自己不吃，低价买普通米吃，而把好米留着卖钱。所以说是“五常人自己都吃不到的大米”。爸妈都说：外地人想吃到纯的五常大米，太难。就算你把车开到人家农户门口也没用，除非你能从收割到磨完全程都守着，或者你有熟人也行，或者……像我这样地地道道的五常人。不过因为一些年产量有限供不应求，所以市场上出现了很多掺五常花香米。

　　一般有用早香掺着五常。也有用其他地方的五常冒充或是掺着卖的。所以在市面上价格便宜的很多都是这种。但是口感也不是不可接受。最起码比两三块一斤的大米要强的多了，但是对于少数对五常五常米有高要求的就非要买的朋友来说。就要会识别如何分辩正宗的五常大米的技巧了。

　　之前看到很多文章和资料所以总结出来看一下。希望对大家有帮助。

　　1、正宗的五常大米有淡淡的自然香味，如果有异味或者是由刺鼻的香味，那很可能是掺了香精。生米粒嚼在嘴里有米香味。

　　2、五常大米的原生态米粒是淡淡的乳白色，并不是晶莹剔透的，米粒呈长形，较均匀，不是细长形的。五常常见为青白色。

　　3、五常大米基本粒粒带腹白，腹白多是五常非常明显的一个特征。如果腹白少，很可能非五常大米。 皂假 者用腹白多的其他大米掺杂，也很好辨认，因为除了五常这个特有品种之外，大米腹白多说明其成熟度不够，用手搓米很容易碎

　　4、用手搓米粒，真正的五常大米质地坚韧，光滑细腻，米粒越硬蛋白质含量越高，搓米时会有淡淡的米香，而且越搓越香，手上只留有很轻微的米香。而如果搓米后米香味变淡了，手上的味加上重了，很可能是加了香精。

　　5、五常的生米有微微的米香味，在蒸饭的过程中，香味会更浓，会充满整个屋子，但是当饭好了之后，香味就会大大降低，只留下淡淡的米饭味了。

　　米饭表面有光泽，好像有一层油，而且不粘碗。

　　我家在五常民乐乡作为五常稻米核心产区，水稻种植历史悠久，享有《千年水稻、百年贡米》的美誉，一直是钓鱼台国宴用米专用基地！老百姓所说的“五常大米其实就那一块地，都给中央领导人吃了”指的就是核心产区民乐族乡！拥有独一无二的生长环境，地处世界三大黑土带之一，中温带大陆气候，充沛的日照，天然河水灌溉。水稻生长季节在每年的4月-9月，一年只收割一次!而南方水稻生长期短，一年收割两个季度或三个季度，成熟期长的晚熟水稻是肯定比短周期水稻更多的吸收营养，更为优秀美味!这就是为什么我们的五常大米为什么这么好吃！ 随着人们生活水平的提高，人们对健康饮食和养生遍看得更加重要了！一日三餐必不可少的大米更是重中之重，有句话叫，宁食现碾三年稻，不吃隔月陈存米。大米是我们一日三餐的主食之一，新米煮熟之后表面泛着一层经营的油光，爸妈管这个叫做“油性”，油性越足，米饭越香。口感上不像其他米那么绵，依然保持着很好的弹性，既爽口又很滋润。吃起来有淡淡甜味，米饭放时间长了也不会回生。 现在我们五常本地年生产能力80万吨，可是市面上有1000万吨的所谓真正的“五常大米”，由于五常大米出米率约50%，大家能吃到纯正的五常大米有多难可想而知，五常大米产量有限，供不应求。 随着父母年纪大了也不想要父母再这么辛劳，我也回到了家乡把自己家的“五常大米”分享给大家，让大家吃出健康，吃出品位，让大家都能吃到最地地道道的“五常大米”！

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