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天麻市场价格多少钱哪里有卖的

发布时间 : 2021/4/1 21:47:40

  天麻市场价格多少钱哪里有卖的,怎么吃,种植的和野生的天麻区别在哪里呢,从价格上来说,野生的价格一斤490元以上,种植的天麻价格需要160-190元之间。

  鲜天麻的食用可以多种多样,现介绍几种制作方法,供参考:

  1、 鲜天麻羊肝粥

  【原料】鲜天麻150克,羊肝60克,葱30克,大米100克

  【制作方法】羊肝清水煮熟切成方丁,大米磨成细粉,葱切成米备用。锅内放入油适量,烧至6成热放入葱米,炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状,待水开后加入,再加入鲜天麻、羊肝丁、精盐,煮成粥即可食用。

  2、天麻煮鸡蛋

  配方制作:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。

  用法:每日一次食,或隔日一次也可

  3、天麻、枸杞煮猪脑

  配方制作:鲜天麻1 00克,枸杞子15克,猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时,放入洗净的猪脑煮熟后食用。

  用法:每日一次食,或隔日一次也可

  4、天麻山药炖乳鸽

  配方制作:鲜天麻、鲜山药、葱白段各1 00克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片、猪腰子各250克,水发绿豆粉条、莴笋、藕各1 50克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1 O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克。将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压1 0分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用。

  用法:食肉饮汤

  5、天麻鸭子

  配方制作:鲜天麻100克,生地30克,水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀,去毛及内脏,与洗净切片之天麻,生地共炖至鸭料熟,加食盐、味精等调味。

  用法:食肉饮汤

  6、天麻肉片汤

  配方制作:天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用;肉切片做汤,加入鲜天麻片60克共煮。

  用法:药汤俱食

  7、天麻核桃鱼:

  原料:去皮鲜天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1条(约1500克),酱油5克,料酒10克,精盐5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,葱姜各10克,水豆粉10克。

  做法:

  (1).将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,装入盒内;将川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右,捞起沥干水份切片(丝)待用。

  (2).将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内,鱼置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸30分钟左右。

  (3).将鱼蒸好后,拣去葱、姜,另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在鱼上即成。

  8、鲜天麻茶

  【原料】鲜天麻片(不需要加工)20克,白菊花2克,枸杞3克,大枣2枚

  【制作方法】鲜天麻洗净去蒂,切薄片,与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。

  9、清炒鲜天麻片

  【原料】鲜天麻150克,胡罗卜50克,青椒片50克。

  【制作方法】将鲜天麻洗净去皮切片,胡罗卜切片,青椒切块备用。锅内放油适量,烧热后加入上述三种翻炒至熟,加精盐和味精即可食用

  10、新鲜天麻泡酒

  【制作方法】将新鲜天麻洗净后,切片,天麻与白酒(60度左右的白酒)采用1:5左右的比例浸泡20天左右即可饮用,每次饮酒15-20克,

  11、新鲜天麻泡蜂蜜

  【制作方法】将新鲜天麻洗净后,切片,天麻与纯蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用,每次用温水口服蜂蜜5-10克,早晚各一次

  天麻加工方法:白、米麻作种,其加工方法分以下几步:

  (1)分级:根据天麻大小分二个等级,150克以上的大箭麻为一级,75~150克的箭麻为二级,75克以下的为三级,挖破的箭麻和麻种为等外品。

  (2)清洗:用清水洗净泥沙。

  (3)蒸煮:有采用蒸麻加工,也有采用煮的方法。不同等级的天麻煮沸时间不同。水煮沸后放天麻,水煮开后计时,一级煮10-15分钟,二级煮8-10分钟,三级煮6-8分钟即可出锅,以煮过心为标准,不能煮过火,若天麻已软化,则会降低出货率。

  (4)烘干:可用火炕烘干天麻,烘炕开始火力不宜太猛,保持50-60℃,温度升的太快太高,皮干内湿,天麻鼓肚。温度长时间低于45℃,则易感染霉菌,温度升至70-80℃,烘炕80小时左右,90%以上天麻干透即可出炕。

  以上简要介绍了天麻价格多少钱一斤以及吃法和种植方法,需要的朋友联系沟通交流,产地货源直销,质量有保证。


标签:天麻市场价格多少钱哪里有卖的

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