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怎么辨别燕窝真假好坏

发布时间 : 2021/5/11 10:07:45

  怎么辨别燕窝真假好坏

  燕窝作为一种名贵的滋补佳品,搜到了很多人的追捧,燕窝也分三六九等,价格很贵一般都是按克购买的,花好钱买到质量好的燕窝吃着放心,但要话钱买到假的燕窝岂不糟心。下边给大家详细介绍辨别真假燕窝的方法。

  如何辨别燕窝真假的方法_怎么辨别燕窝真假好坏

  1.看燕窝燕盏的形态,好的燕盏的形状应该是天然的,盏型肥而厚,燕丝又粗又密,重量在5到8克。有些人工合成的哪?外形漂亮形态好看,使用蛋清明胶淀粉等为粘合剂,这样的真是中看不中吃,燕丝的线条,燕窝结构是丝状结构,天然的线条错落不规整,哪些经过人工加工的燕窝线条整齐,线条细密均匀,鞥片状结构很显然不是真燕窝。

  2.闻燕窝的味道,假燕窝有的使用双氧水漂白,味道刺鼻难闻,这种味道就是医院所用的消毒水的味道,和真燕窝的“氨味”不一样,使用的马来胶年制的燕窝有一股酸味。真正的干燕窝气味不会很强烈,也有一种有“氨”的气味,也就是我们常说的腥味。真燕窝只有在完全浸泡对好后就会有蛋白味,蛋清腥香味,味道有浓有淡之分。

  3.观其颜色,正宗天然燕窝不管是在干还是浸泡的情况下,对光看并不是完全透明的,应该为半透明装。天然燕窝的颜色自然纯正呈淡米黄色和淡土黄色,或天然的像牙白色,颜色分布不是特别均匀,就是同一个燕盏颜色也会有所变化,表面粗超。人工作假燕窝经过人工漂白,颜色均匀漂亮,表面整齐光滑,而假燕窝经过漂色则趋于相同。屋燕透光性较好,而以马来胶或者猪皮黏制的赝品透光度低,猪皮制的甚至完全不透光,但其下水后有浮油。洞燕颜色暗黄自然偏深,边缘色泽不一,并由一侧向另一侧颜色逐渐加深。

  4.如果是漂白的燕窝,颜色是雪白而且颜色均匀,正常的燕窝不那么白,而呈现米黄色或像牙色,而且颜色仔细看是不均匀的。另外还有一个简单的方法,就是看有没有黑点,正常的燕窝即使挑毛挑的再干净都会有黑点的,而漂白的燕窝就根本看不见黑点。对于血燕,也可以用是否有黑点来判断是不是染过的,而且染过的燕窝泡水后会明显褪色,水会泛红。

  5.看燕窝的厚薄及手感,正宗天然燕窝正常为薄且自然,有不均匀裂缝,涂过胶的燕盏往往较厚且无裂缝,两侧角平整、光滑。用印尼木薯粉加工的假燕窝则较重较白,燕丝密集,造型工整不自然。燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水分较多,手摸上去有粘粘的感觉,燕盏摸上去比较软,存放不当会发霉。

  后一招用水浸泡,取一小块燕泡入水中,若燕窝发大数倍就是真的燕窝,但若没有发大数倍及逐渐溶化,而且黏手,按下去或拉扯起来完全没有弹性,则属假燕窝。泡松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货,用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的是假货。泡出来的水清澈不浑浊的为真燕窝。

  鉴别燕窝的方法有效的方法就是多看,看到的多了以后,分辨真假就很简单,选购燕窝货比三家,才能买到正宗天然的好燕窝。

  怎么辨别燕窝真假好坏

  


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